5 Plätzchen mit Kokosmehl
Diese saftigen Kokosmehl-Plätzchen sind schnell zubereitet und eine köstliche Ergänzung für jede Kaffeepause. Genießen Sie sie warm oder abgekühlt, pur oder mit frischem Obst.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 10 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Global
- Diet: Gluten-Free
Ingredients
Zutaten
- Kokosmehl, qualitativ hochwertig
- Honig oder Ahornsirup, flüssig
- Eier, frisch
- Kokosöl, geschmolzen
- Backpulver, frisch
- Eine Prise Salz
Instructions
Anleitung
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kokosmehl und Backpulver in einer großen Schüssel kombinieren.
- Eier leicht aufschlagen und Honig oder Ahornsirup sowie geschmolzenes Kokosöl hinzufügen.
- Alle Zutaten gut miteinander mischen.
- Feuchte Zutaten in die Schüssel mit dem Kokosmehl gießen.
- Kräftig umrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Einen Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu trocken wirkt.
- Kleine Portionen des Teigs mit einem Esslöffel oder den Händen auf das Backblech setzen.
- Genügend Platz zwischen den Keksen lassen.
- Blech in den Ofen schieben und die Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen.
- Plätzchen nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen.
- Plätzchen auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.
- Plätzchen warm aus dem Ofen genießen oder abkühlen lassen.
Notes
Tipps und Aufbewahrung
- Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf.
- Für warmen Genuss kurz aufbacken.
- Serviere sie mit frischem Obst.
- Verwende frisches Kokosmehl für besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
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