Feuriges Paprika-Geschnetzeltes mit Champignons
A vibrant and spicy Hungarian-inspired dish featuring tender chicken strips, colorful bell peppers, and earthy mushrooms, simmered in a rich paprika broth. This quick and flavorful meal is perfect for a weeknight dinner.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: Hungarian
- Diet: None
Ingredients
Zutaten
- Hühnchenbrust, frisch, ohne Haut
- Paprika (rot und gelb), reif
- Champignons, frisch, klein bis mittelgroß
- Zwiebel, hell oder rotäugig
- Knoblauch, frisch
- Paprikapulver (süß und scharf)
- Gemüsebrühe, hausgemacht oder hochwertig
- Pflanzliches Öl (Raps- oder Olivenöl)
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz, frisch gemahlen
- Kräuter (z.B. Petersilie), frisch gehackt
Instructions
Anleitung
- Hühnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
- 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Hühnchenstreifen hinzufügen und goldbraun anbraten – etwa 5-7 Minuten.
- Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
- Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und etwa 2 Minuten anbraten.
- Paprika und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten braten.
- Champignons zu dem Gemüse in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Paprikapulver über das Gemüse streuen und alles gut umrühren.
- Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Das angebratene Hühnchen wieder zur Pfanne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
Tipps & Lagerung
- Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
- Erhitze das Gericht sanft auf niedriger Hitze.
- Serviere mit frischem Brot dazu.
- Für mehr Geschmack, frische Kräuter hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
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