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Engelscreme

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Engelscreme is a light and airy dessert, often referred to as ‘Angel Cream’, that elegantly blends fluffy whipped cream with vibrant fresh berries. This delightful no-bake treat offers a refreshing and sophisticated sweet experience.

Ingredients

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Ingredients:

  • 500 ml Sahne, frisch geschlagen
  • 100 g Zucker, fein
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt, echt
  • 2 Esslöffel Agar-Agar
  • 300 g frische Beeren (Himbeeren oder Erdbeeren), reif

Instructions

Instructions:

  • Gießen Sie die kalte Sahne in eine große Rührschüssel.
  • Schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis sich weiche Spitzen bilden.
  • Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers auf niedrig und fügen Sie langsam den Zucker sowie den Vanilleextrakt hinzu.
  • Mischen Sie alles gut durch, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  • In einem kleinen Topf 200 ml Wasser erhitzen und das Agar-Agar darin auflösen.
  • Rühren Sie ständig um, bis es vollständig gelöst ist.
  • Lassen Sie das Agar-Agar leicht abkühlen und gießen Sie es langsam in die Schlagsahne-Mischung.
  • Unterheben Sie alles vorsichtig mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen.
  • Waschen und schneiden Sie die Beeren Ihrer Wahl klein.
  • Fügen Sie sie vorsichtig zur Creme hinzu und heben Sie sie unter.
  • Füllen Sie die Mischung in Dessertgläser oder Schalen um und stellen Sie diese für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank zum Festwerden.

Notes

Notes:

  • Garnieren Sie Ihre Engelscreme kurz vor dem Servieren mit zusätzlichen frischen Beeren oder einem Hauch von Minze für einen extra frischen Kick!
  • Genießen Sie das Dessert am besten kalt.
  • Bewahren Sie Engelscreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
  • Vermeiden Sie es, die Füllung und die Toppings zusammen aufzubewahren; das sorgt für unerwünschte matschige Texturen.
  • Verwenden Sie hochwertige Zutaten für besten Geschmack.
  • Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, da dies die Luftigkeit der Masse beeinträchtigen kann.
  • Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, um eine fruchtige Abwechslung zu verleihen.

Nutrition

Keywords: Engelscreme, Angel Cream, dessert, no-bake, whipped cream, berries, sweet, easy, vegetarian

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