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Streuseltaler mit Vanillecreme

Delectable crumble tarts filled with creamy vanilla custard, baked to a golden perfection. A delightful treat for any occasion.

Ingredients

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Ingredients:

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 g Butter, zimmertemperatur
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier, frisch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz, unraffiniert
  • 2 TL Vanilleextrakt, echt
  • 400 ml Vollmilch
  • 100 g Zucker (für die Füllung)
  • 40 g Speisestärke
  • Zimt (nach Geschmack)

Instructions

Instructions:

  • Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  • In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
  • Die Eier und den Vanilleextrakt nacheinander hinzufügen und alles gründlich mischen.
  • Nach und nach die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben.
  • Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Die Milch in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze kochen.
  • Zucker und Speisestärke in einer Schüssel mischen.
  • Wenn die Milch kocht, die Zucker-Speisestärke-Mischung einrühren und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
  • Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  • Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen.
  • Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  • Einen Esslöffel der Vanillecreme in die Mitte jedes Teigkreises geben.
  • Kleine Streusel aus dem restlichen Teig formen und über die Füllung streuen.
  • Die Taler für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
  • Die Streuseltaler etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren garnieren.

Notes

Notes:

  • Bewahre die Streuseltaler in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
  • Erhitze die Taler kurz im Ofen für knusprige Streusel und warme Vanillecreme.
  • Serviere die Streuseltaler mit frischen Beeren für einen fruchtigen Kontrast.
  • Verwende hochwertige Vanille für intensiveren Geschmack der Vanillecreme.

Nutrition

Keywords: streusel, tarts, vanilla, custard, baking, dessert