Eierlikörkugeln – Dafür könnte man sterben
Indulge in these divine Eggnog Balls, a no-bake treat that’s incredibly easy to make. Featuring a rich center of crushed cookies, cream cheese, and alkoholfrei eggnog, they’re coated in dark chocolate and dusted with cocoa for an irresistible finish.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 20 servings 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 200 g Kekse (zerbröselte Butterkekse oder Haferkekse)
- 150 g Frischkäse (auf Raumtemperatur)
- 100 ml Eierlikör (alkoholfrei)
- 200 g Zartbitterschokolade
- Kakaopulver (ungesüßt, zum Wälzen)
- Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
Instructions
Anleitung
- Zerbröseln Sie die Kekse in einer großen Schüssel fein.
- Fügen Sie den Raumtemperatur-Frischkäse zu den Keksbröseln hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie nun den alkoholfreien Eierlikör in die Mischung und rühren Sie alles sorgfältig um.
- Nehmen Sie etwa einen Esslöffel der Mischung und formen Sie kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Legen Sie diese auf ein Backblech oder einen Teller mit Backpapier aus.
- Stellen Sie das Backblech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kugeln fester werden und ihre Form behalten.
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Nehmen Sie die gekühlten Kugeln aus dem Kühlschrank und tauchen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade.
- Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie sie dann auf ein neues Stück Backpapier.
- Bestäuben Sie jede Kugel großzügig mit Kakaopulver, während die Schokolade noch leicht feucht ist.
Notes
Hinweise und Tipps
- Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eierlikör für eine geschmeidigere Füllung.
- Wählen Sie hochwertige Schokolade für das Überziehen.
- Lassen Sie die Kugeln nach dem Formen kurz an der Luft trocknen, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.
- Bewahren Sie die Eierlikörkugeln kühl auf.
- Servieren Sie mit Sahne und Früchten (optional).
- Für extra Geschmack, fügen Sie Gewürze hinzu (z.B. eine Prise Zimt oder Muskat).
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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