Ein cremiges Nudelgericht mit Brie und frischem Spinat, das schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit viel Geschmack.
Author:Sabine
Prep Time:30 minutes
Cook Time:30 minutes
Total Time:1 hour
Yield:2 servings
Category:Main Course
Method:Stovetop
Cuisine:German
Diet:Vegetarian
Ingredients
Pasta, Sorte wie Fusilli oder Penne
Brie, reif
Frischer Spinat, jung
Knoblauch, frisch gehackt
Zitronensaft, frisch
Petersilie, frisch gehackt
Instructions
Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
Etwas Nudelwasser aufheben.
Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Frisch gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Frischen Spinat zur Pfanne hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
Hitze auf niedrig reduzieren und gewürfelten Brie hinzufügen.
Sanft umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom reservierten Nudelwasser hinzufügen.
Gekochte Pasta in die Pfanne zur Käsesauce geben und gut vermengen.
Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Die Brie-Pasta sofort heiß servieren.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
Bewahre übrig gebliebenen Brie-Pasta im Kühlschrank auf.