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Chinakohl mit Hackfleisch in 30 Minuten

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Dieses schnelle Gericht mit Chinakohl und Hackfleisch ist in nur 30 Minuten zubereitet und perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit unter der Woche. Es kombiniert frische Zutaten zu einem aromatischen und sättigenden Genuss.

Ingredients

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Zutaten

  • 1 Kopf Chinakohl, frisch
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch, frisch
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Sesamöl

Instructions

Zubereitung

  1. Den Chinakohl gründlich unter fließendem Wasser waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  4. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und alles weitere 1 Minute anbraten.
  5. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut krümeln.
  6. Das Hackfleisch anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist – etwa 5-7 Minuten.
  7. Die geschnittenen Chinakohlstreifen zum Hackfleisch hinzufügen und gut umrühren.
  8. Den Chinakohl etwa 3-4 Minuten mitgaren lassen, bis er zusammenfällt und seine knackige Textur behält.
  9. Die Gemüsebrühe sowie Sojasauce über das Gemüse-Fleisch-Gemisch gießen.
  10. Alles bei niedrigster Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen.
  11. Kurz vor dem Servieren einen Schuss Sesamöl hinzufügen und nach Belieben mit Pfeffer würzen.
  12. Das Gericht auf Tellern anrichten und eventuell mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Notes

Hinweise

  • Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
  • Erwärme in der Mikrowelle sanft.
  • Serviere mit Reis oder Nudeln.
  • Hackfleisch gut anbraten für Geschmack.

Nutrition

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