CACIK (SCHAFSKÄSE-JOGHURT-DIP MIT GURKEN UND KNOBLAUCH)
Dieser erfrischende Cacik-Dip ist eine köstliche Kombination aus griechischem Joghurt, zerbröseltem Schafskäse, frischer Gurke und aromatischem Knoblauch. Perfekt als Beilage oder Vorspeise, wird er durch Olivenöl und frische Kräuter verfeinert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Appetizer
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 Becher griechischer Joghurt, Vollfett
- 1 feste Gurke
- 2–3 Knoblauchzehen, frisch
- 100g Schafskäse
- 2–3 Esslöffel Olivenöl, hochwertig
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Kräuter (z.B. Minze oder Dill), frisch
Instructions
Zubereitung
- Gurken gründlich waschen und grob raspeln.
- Die geraspelte Gurke leicht zwischen den Händen drücken oder mit einem Küchentuch abtrocknen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben.
- Den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone zum Joghurt hinzufügen.
- Zwei bis drei Knoblauchzehen fein pressen oder hacken und zur Joghurtmischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen, sodass der Knoblauch gleichmäßig verteilt ist.
- Den Schafskäse bröckeln und zur Mischung hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren, damit der Käse nicht völlig zerfällt.
- Einen großzügigen Schuss Olivenöl sowie Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Bei Bedarf einige gehackte Kräuter untermischen.
- Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Den Dip mit frischem Fladenbrot oder Gemüse-Sticks servieren.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
Tipps & Hinweise
- Bewahre Cacik im Kühlschrank auf.
- Dieses Rezept muss nicht erhitzt werden.
- Serviere es mit frischem Brot.
- Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
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