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Buttermilch Brötchen, weich und fluffig wie Watte!

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Genießen Sie diese unglaublich weichen und fluffigen Buttermilchbrötchen, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen. Ein einfacher Teig sorgt für ein himmlisches Ergebnis, das an Watte erinnert.

Ingredients

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Zutaten für Buttermilch Brötchen

  • 1 Tasse Buttermilch, frisch
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver, frisch
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Eier, Zimmertemperatur

Instructions

Anleitung für Buttermilch Brötchen

  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel kombinieren.
  4. Die Zutaten gut durchmischen.
  5. Eier in einer separaten Schüssel leicht aufschlagen.
  6. Buttermilch und geschmolzene Butter zu den Eiern hinzufügen.
  7. Flüssige Zutaten in die trockenen Zutaten gießen.
  8. Vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Teigschaber umrühren.
  9. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche kippen.
  10. Teig in gleich große Portionen teilen und sanft zu kleinen Kugeln formen.
  11. Geformte Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen und Platz zwischen ihnen lassen.
  12. Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  13. Brötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  14. Brötchen warm mit frischer Butter oder Marmelade servieren.

Notes

Tipps und Lagerung

  • Bewahre die Brötchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.
  • Erhitze die Brötchen kurz im Ofen, damit sie wieder fluffig werden.
  • Serviere die Brötchen mit frischer Butter und Marmelade für einen köstlichen Snack.
  • Verwende Zimmertemperatur-Zutaten für einen besseren Teig.
  • Um die Buttermilch Brötchen, weich und fluffig wie Watte! perfekt zu machen, beginnen Sie mit der korrekten Mischung der trockenen und nassen Zutaten. Messen Sie alles genau ab und lassen Sie den Teig nicht überkneten. Dies sorgt für die gewünschte Weichheit!
  • Sie können die Buttermilch Brötchen, weich und fluffig wie Watte! mit verschiedenen Kräutern verfeinern. Probieren Sie frische Schnittlauch- oder Rosmarinblätter, um eine herzhaftere Note zu erzielen, oder fügen Sie getrocknete Chili für einen kleinen Kick hinzu.
  • Verwenden Sie Raumtemperatur-Zutaten, damit sich die Aromen besser vermischen und der Teig gleichmäßiger aufgeht.
  • Überprüfen Sie regelmäßig den Backofen, um ein Überbacken zu vermeiden – jeder Ofen ist anders!
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten, um die perfekte Struktur für Ihre Brötchen zu finden – Dinkelmehl kann wunderbar funktionieren.

Nutrition

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