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FRISS DICH DUMM DESSERT, IN 10 MINUTEN FERTIG ZUM NASCHEN!

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Ein schnelles und einfaches Dessert, das in nur 10 Minuten zubereitet ist und eine köstliche Mischung aus knusprigen Keksen, cremiger Frischkäsefüllung und saftigen Beeren bietet.

Ingredients

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Für den Keksboden:

  • 200 g Kekse (zerbröselte Vollkornkekse oder Butterkekse)
  • 100 g Butter (geschmolzen)

Für die Creme:

  • 400 g Frischkäse (Zimmertemperatur, oder pflanzliche Alternative)
  • 200 ml Sahne (gut gekühlt, oder pflanzliche Alternative)
  • 100 g Puderzucker
  • Saft einer Zitrone
  • 250 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
  • Agar-Agar (optional)

Instructions

Zubereitung des Bodens:

  1. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz bis zur feinen Konsistenz.
  2. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel bis alles gut vermengt ist.
  3. Drücken Sie diese Mischung fest in den Boden einer Springform.

Zubereitung der Creme:

  1. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft verrühren.
  2. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe für etwa 2-3 Minuten, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Schlagen Sie die kalte Sahne in einer separaten Schüssel steif. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit mehr sichtbar ist.
  4. Heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemasse. Nutzen Sie dazu einen Spatel und arbeiten Sie von unten nach oben.
  5. Fügen Sie nun die gemischten Beeren unter die Creme hinzu und rühren vorsichtig um. Wenn gewünscht, können Sie auch etwas Agar-Agar einrühren gemäß der Anleitung auf der Verpackung.

Fertigstellung:

  1. Gießen Sie nun die Frischkäse-Beeren-Masse gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform.
  2. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und lassen es im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden.

Notes

Tipps & Lagerung:

  • Verwenden Sie Zimmertemperatur-Zutaten, damit sich alle Komponenten besser vermischen und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
  • Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, um ein Übermixen zu vermeiden – sie sollte luftig, aber nicht butterartig sein.
  • Füge einen Hauch von Zitronensaft hinzu, um den Geschmack der Fruchtfüllung aufzuhellen und zusätzliche Frische zu verleihen.
  • Bewahre das Dessert kühl auf.
  • Für beste Ergebnisse kalt servieren.
  • Mit frischen Früchten dekorieren, lecker!
  • Verwende hochwertige Schokolade für Geschmack.

Nutrition

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