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SCHOKOMOUSSE-TORTE

Indulge in this rich and creamy chocolate mousse cake, a delightful no-bake dessert perfect for any occasion. Layers of decadent dark chocolate mousse set atop a luscious base, promising a luxurious treat with every bite.

Ingredients

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Ingredients

  • 200 g Zartbitterschokolade, mindestens 70% Kakaoanteil
  • 100 g Butter, weich
  • 3 Stück Eier
  • 100 g Zucker, feiner Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 300 ml Sahne, mit hohem Fettgehalt
  • 1 TL pflanzliches Geliermittel, z.B. Agar-Agar

Instructions

Instructions

  • Zartbitterschokolade in kleine Stücke zerbrechen und zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  • Die Mischung über ein Wasserbad stellen und unter ständigem Rühren sanft schmelzen lassen.
  • Die Eier vorsichtig in zwei Schalen trennen, das Eigelb in eine große Rührschüssel und das Eiweiß in eine separate saubere Schüssel geben.
  • Den Zucker zum Eigelb hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf höchster Stufe cremig-hell aufschlagen.
  • Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eigelb-Zucker-Mischung gießen und gut durchrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Das Eiweiß in der sauberen Schüssel steif schlagen, bis es glänzend ist und feste Spitzen bildet.
  • In einer dritten Schüssel die Sahne steif schlagen und anschließend vorsichtig zuerst das steif geschlagene Eiweiß unter die Schokoladenmasse heben und dann die Sahne.
  • Das pflanzliche Geliermittel gemäß den Anweisungen auf der Verpackung anmischen und schnell unter die Massenmix heben.
  • Die fertige Mousse gleichmäßig in eine vorbereitete Tortenform oder mehrere Gläser gießen oder löffeln.
  • Die Mousse mindestens drei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Notes

Notes

  • Lagere die Torte im Kühlschrank.
  • Erhitze die Torte nicht wieder.
  • Serviere mit frischen Beeren dazu.
  • Verwende hochwertige Schokolade für Geschmack.
  • Garnieren Sie Ihre Schokomousse-Torte vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer!
  • Achten Sie darauf, dass die Sahne kalt ist, bevor Sie sie steif schlagen; so gelingt die Mousse besonders fluffig.
  • Fügen Sie eine Prise Salz hinzu – das verstärkt den Süßgeschmack der Schokolade und hebt das Aroma hervor.

Nutrition

Keywords: Schokomousse-Torte, chocolate mousse cake, dessert, no-bake, dark chocolate, rich, creamy, special occasion