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BIFTEKI MIT GRIECHISCHEM TOMATENREIS

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Herzhafte griechische Bifteki, perfekt gegrillt oder gebraten, serviert auf einem aromatischen Tomatenreis. Ein einfaches und köstliches Hauptgericht.

Ingredients

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Zutaten für Bifteki und Reis

  • Für die Bifteki:
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Für den Tomatenreis:
  • 200 g Reis
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • Petersilie (frisch), zum Garnieren

Instructions

Anleitung

  1. Bifteki zubereiten: Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Die Mischung gut durchmischen, am besten mit den Händen.
  3. Aus der Mischung gleichmäßige Portionen abnehmen und zu kleinen flachen Patties formen.
  4. Tomatenreis zubereiten: In einem Topf 200 g Reis mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen.
  5. Gehackte Tomaten, Zucker und Gemüsebrühe zum Reis hinzufügen.
  6. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 15-20 Minuten), gelegentlich umrühren.
  7. Bifteki braten/grillen: Die geformten Bifteki auf den Grill legen oder in einer heißen Pfanne braten (etwa 4-5 Minuten pro Seite), bis sie schön goldbraun sind.
  8. Anrichten: Den fertigen Tomatenreis auf Tellern anrichten und die gebratenen Bifteki darauflegen.
  9. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Tipps und Aufbewahrung

  • Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
  • Erhitze Reste im Ofen bei 180°C.
  • Serviere dazu frischen Salat.
  • Füge Feta für extra Geschmack hinzu.

Nutrition

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