Kung Pao-Huhn
Ein klassisches chinesisches Gericht mit zarten Hühnchenstücken, knackigem Gemüse und einer leicht süß-sauren Sauce. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-fry
- Cuisine: Chinese
- Diet: None
Ingredients
Zutaten für Kung Pao-Huhn
- Hühnchenbrust, in gleichmäßigen Würfeln
- Sojasauce, natriumarme Variante empfohlen
- Essig (z.B. Reisessig)
- Zucker, brauner Zucker empfohlen
- Knoblauch, frisch gehackt
- Ingwer, frisch gerieben
- Gemüse (Paprika, Zwiebel)
- Erdnüsse, geröstet
- Stärke (z.B. Maisstärke)
- Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln
Instructions
Zubereitung von Kung Pao-Huhn
- Hühnerfleisch marinieren. In einer Schüssel die Sojasauce mit etwas Zucker mischen und die Hühnchenwürfel hinzufügen. Das Hühnchen mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Gemüse vorbereiten. Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Hühnchen anbraten. In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun ist.
- Gemüse hinzufügen. Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne zum Hühnchen geben und weitere 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest bleibt.
- Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Essig, restlichen Zucker, Ingwer und Knoblauch vermengen. Die Maizena-Paste hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Sauce einkochen lassen. Die Sauce über das Hühnchen und Gemüse in der Pfanne gießen. Gut umrühren und alles etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Notes
Tipps und Aufbewahrung
- Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
- Erhitze das Gericht in der Mikrowelle, um es gleichmäßig warm zu machen.
- Serviere das Kung Pao-Huhn mit duftendem Jasminreis.
- Für mehr Würze, füge frische Chilischoten hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Kung Pao Huhn, Hühnchen, chinesisch, asiatisch, schnell, einfach, würzig, süß-sauer, Hauptgericht