ASIATISCHER SAPITZKOHL-MANGO-SALAT
A vibrant and refreshing salad featuring the crispness of Chinese cabbage, the sweetness of ripe mango, and a zesty lime dressing. This dish is a perfect light meal or side for any occasion.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Salad
- Method: No Cook
- Cuisine: Asian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Sapitzkohl, frisch
- 1 Mango, reif
- 2 Karotten, frisch
- 1/2 Tasse frischer Koriander
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chili-Flocken
Instructions
- Gemüse vorbereiten.
- Sapitzkohl gründlich unter fließendem Wasser waschen und äußere Blätter entfernen.
- Sapitzkohl in feine Streifen schneiden oder grob hacken.
- Karotten raspeln.
- Mango schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl und Chili-Flocken vermengen.
- Dressing gut verrühren, bis alles schön emulgiert ist.
- In einer großen Schüssel vorbereiteten Sapitzkohl, Mangostücke, geraspelte Karotten und frischen Koriander kombinieren.
- Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig durchmischen.
- Salat etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Salat mit zusätzlichen Korianderblättern oder Chili-Flocken garnieren und frisch servieren.
Notes
- Bewahren Sie den Salat kühl auf.
- Salat sollte nicht erhitzt werden.
- Servieren Sie ihn kalt, frisch.
- Reife Mangos verleihen mehr Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 recipe
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: Asiatisch, Salat, Mango, Sapitzkohl, Karotten, Koriander, Limette, Chili