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APFEL PUDDING KUCHEN

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This delightful Apfel Pudding Kuchen combines fresh apples with a smooth, sweet batter, creating a comforting dessert perfect for any occasion. Baked to golden perfection, it offers a wonderful balance of sweet and tangy flavors.

Ingredients

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Ingredients

  • 4 mittelgroße Äpfel, feste Sorten wie Granny Smith oder Braeburn
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl, Allzweckmehl
  • 100 g Butter, zimmerwarm
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Pflanzenmilch, ungesüßte Mandel- oder Hafermilch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Agar-Agar

Instructions

Instructions

  • Äpfel waschen und schälen.
  • Äpfel in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
  • Geschnittene Äpfel mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt in einer Schüssel mischen.
  • Mischung der Äpfel etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  • In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem restlichen Zucker (150 g) cremig schlagen.
  • Eier nacheinander hinzufügen und gut umrühren.
  • Das Mehl langsam dazugeben und alles gründlich vermischen.
  • Pflanzenmilch langsam in den Teig gießen und weiter rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  • Agar-Agar in 200 ml Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
  • Agar-Agar kurz köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
  • Vorbereitete Äpfel unter den Teig fügen.
  • Agar-Agar-Gemisch vorsichtig dazu gießen und alles gut umrühren.
  • Ofen auf 180 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
  • Eine Springform gut einfetten und die gesamte Mischung hinein gießen.
  • Kuchen etwa 40-45 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Notes

Notes

  • Bewahre den Apfel Pudding Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
  • Erwärme ihn sanft im Ofen oder der Mikrowelle für warmen Genuss.
  • Serviere mit Schlagsahne oder Vanilleeis.
  • Frische Äpfel sorgen für besten Geschmack.
  • Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Äpfel mit einem Spritzer Zitronensaft marinieren, bevor sie in den Teig kommen.
  • Achten Sie darauf, den Pudding nicht zu lange zu backen; er sollte leicht wackeln, wenn er aus dem Ofen kommt.
  • Verwenden Sie eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln für mehr Komplexität im Geschmack des Kuchens.
  • Verleihen Sie Ihrem Kuchen eine persönliche Note, indem Sie statt Äpfeln auch Birnen verwenden oder Walnüsse/Pekannüsse für zusätzlichen Crunch hinzufügen.
  • Die Backzeit für den Apfel Pudding Kuchen beträgt etwa 35 bis 45 Minuten bei 180 Grad Celsius. Wenn der Kuchen zu schnell bräunt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken.
  • Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage.

Nutrition

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