Zubereitung

1. Kochen Sie 200 g Milchreis in 500 ml Pflanzenmilch bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
2. Lassen Sie den Milchreis etwa 20 Minuten köcheln, bis er weich und cremig ist.
3. Schälen Sie 4 Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
4. Mischen Sie die Apfelscheiben mit 2 Esslöffeln braunem Zucker und 1 Teelöffel Zimt in einer Schüssel.
5. Lösen Sie 1 Teelöffel Agar-Agar-Pulver in 2 Esslöffeln kaltem Wasser auf und lassen Sie es einige Minuten quellen.
6. Fügen Sie das Agar-Agar-Gemisch zum gekochten Milchreis hinzu und verrühren Sie alles gut.
7. Geben Sie eine Schicht des Milchreises in eine gefettete Auflaufform.
8. Legen Sie eine Schicht der vorbereiteten Äpfel auf den Milchreis.
9. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
10. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
11. Backen Sie den Auflauf etwa 30-35 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun ist.
12. Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen und servieren Sie ihn warm direkt aus dem Ofen.
13. Bestreuen Sie den Auflauf mit einem Hauch von Zimt für das perfekte Finish.